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农村随处可见的美味  

2017-05-18 17:43:11|  分类: 百科综合(医药保 |  标签: |举报 |字号 订阅

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农村随处可见的美味

刺老包(保健)

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又叫刺老芽,刺老泡,主要生长在灌木丛中和林中空地。它长得有点像椿芽,但是比椿芽大且有刺喔~



地木耳(药)

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又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。



蕨菜(?)

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俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜;盐津山区生长的野生蕨菜,无污染、无化肥,真正绿色。不过是有致癌能力的食用植物,不宜多吃哦



野韭菜(保健)

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多年生宿根草本。鳞茎细长,纺锤形,外被赤色小鳞膜。冬季生叶,夏季枯萎。



茼蒿(保健)

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现在超市都有卖,烫火锅吃,那味道不摆了!



洋荷(保健)

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又名白蘘荷、野姜、野良姜等,属芭蕉目,姜科植物。



节节根(中药)

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也叫"侧耳根".学名“鱼腥草”。这个以前都野生的,田坎上很多。现在很多人种,用辣椒,酱油拌,估计大家都吃过。



香椿芽(中药、保健)

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又叫椿木巅,家里屋边椿树很多,发的芽可以采下来,炒着吃,经典的炒鸡蛋。



花椒芽(食品)

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花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。用面粉裹了煎来吃,又香又脆。



冬寒菜(中药、食品)

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含有丰富的维生素C。生于沟边或山坡草丛。



红苕藤(食品)

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以前都是用来养猪的,现在作为小菜搬上了餐桌。



水芹菜(中药)

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又叫水芹﹑河芹。跟芹菜长得很像,主要生长在潮湿的地方,比如河边和水田。



柴胡(中药)

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常长在沙质草原或阳坡疏林下。用来煮汤、清炒,味道好极了!



何首乌(中药)

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又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。很美味的一种野菜,还可以入药!



车前草(中药)

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生长在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河边等地。摘回来炖排骨汤,简直美味!



蒲公英(中药)

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枝叶中则含有胆碱、氨基酸和多种微量元素。生于山野间、田坎边。



马齿苋(保健、食品)

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又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。凉拌别有一番风味哦~



苦麻菜(中药)

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学名叫取麻菜或苣荬菜。一般用来凉拌!



紫背菜(食品)


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别名红凤菜,叶片上面绿色,下面紫色,两面无毛,营养丰富。


灰灰菜(食品)

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又名藜,别名野灰菜,灰蓼头草等,农村房前屋后都能看到它。



野豌豆(食品)

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嫩芽及根可以生吃,煮熟后味道更好。



艾叶(中药)

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小时候常去采,在路边到处都是,在农村过端午节的时候家家都会?有的,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤。



荠菜(食品)

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又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,是一种人们喜爱的可食用野菜。



山竹笋(食品)

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小笋炒肉,酸小笋炒肉,那都是绝顶美味啊!



野冬笋(食品)

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天冷的时候,长辈们喜欢背着一把锄头上山,挖到几个冬笋就浑身都热了!拿新鲜的冬笋炒肉,那味道让人回味无穷啊!


魔芋(食品、保健)

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其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。



黄栀子(中药)

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很香,而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。


 

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